Ваш браузер не поддерживает элементы с видео.
Вице-губернатор Евгений Елин в эфире программы «Петербург против коронавируса» телеканала «Санкт-Петербург» рассказал, как ресторанам готовиться к выходу из ограничений и восстановлению работы.
Евгений Елин,вице-губернатор Петербурга: «Первый шаг, который нужно сделать рестораторам — изучить возможность работы навынос, с доставкой. Второй шаг — внимательно ознакомиться с теми стандартами, которые предлагает медицина, Роспотребнадзор. Они очень простые и ясные. К ним можно уже готовиться, компоновать обеденные залы, готовить оборудование, посудомоечные машины, экраны и просматривать логистику.
Самое главное — понять свою бизнес-модель, чтобы рестораны имели возможность платить зарплаты и зарабатывать. Каким образом они будут зарабатывать, какие продукты предлагать. Со своей стороны мы попробуем им помочь и не только материально, но и предоставив возможность развивать уличную торговлю. Побеспокоимся, о том, чтобы они могли компенсировать потерю тех посадочных мест, которая у них произойдет».
Подписывайтесь на нас:
Фото: pixabay.com
Видео: телеканал «Санкт-Петербург»