Ваш браузер не поддерживает элементы с видео.
Россияне перестали завтракать дома. «Ведомости» пишут со ссылкой на исследование компании NPD Group, что за последний год число тех, кто встречает новый день кофе и сырниками в кафе, выросло в среднем на 13 процентов.
В Московском регионе прирост самый большой — 16 процентов. В Петербурге завтракающих вне дома стало на 4 процента больше.
Сами рестораторы отмечают, что раньше на завтраки приходили в основном москвичи — прямо с утреннего поезда. Сейчас петербуржцы подхватили моду, однако частенько просыпают запланированную утреннюю трапезу.
АЛЕКСАНДРА ПОПОВА,шеф-редактор портала «Ресторанный рейтинг»: «Стали раньше бронировать на завтраки, это правда, но растет цифра отмен броней, или когда люди не доходят. То есть чаще бронируют, но и чаще просыпают».
Эксперты добавляют — в целом потенциал у завтраков в структуре российского фудсервиса существенный. В России постепенно меняется культура потребления и те, кто еще несколько лет назад не был готов тратиться на завтрак, теперь начинают день с похода в кафе или ресторан.
Подписывайтесь на нас в «Яндекс.Новостях», Instagram и «ВКонтакте».
Читайте нас в Telegram.