Ваш браузер не поддерживает элементы с видео.
Мерло, шираз, пино нуар или просто белок, красное, сухое, полусладкое. Вино, несмотря на свою массовость, — продукт сугубо индивидуальный. Из тысячи видов любимый у каждого свой. И плохого выбора здесь быть не может.
Анатолий Корнеев,основатель и вице-президент Simple: «Даже к индустриальному вину, которое делается тоннами, даже к тем винам, являются почти что пограничными на уровне дефектов. Я все равно не умею про них говорить плохо, за ними стоят люди».
Хотя потребление вина в России все еще низкое — восемь литров на человека. Для сравнения, португалец выпивает 43 литра, 40 нужно одному шведу. Все дело в том, что до нас эта культура пока не дошла. Разбираются в винах немногие, но те, кто понимает, уходят далеко за рамки каберне.
Александр Рассадкин,сомелье и преподаватель школы вина «Энотрия»: «Экспериментаторство становится трендом, на самом деле, для небольшой прослойки людей, но они самые активные, и мы будто видим их больше всего. Это все новое и неизвестное. Австрия, Германия — определенные техники. Сделать белое вино под красное, красное по белому, сделать мутное. Но это разовое потребление, попробовал — пошел дальше».
Слабо развито и производство российского вина. Это всего 10 гектаров виноградников. Для сравнения, самый небольшой винодельческий регион Франции в полтора раза больше. В России нет европейской инфраструктуры. Ведь итальянские семьи свой бизнес строили веками, а у нас весь виноград подавил Советский Союз.
Анатолий Корнеев,основатель и вице-президент Simple: «У нас себестоимость высокая. Синергии не встретите».
У нас себестоимость вина на 40% выше, чем в Европе. Хорошая бутылка российского в среднем стоит 1000 рублей, в Европе — несколько евро. Конкурировать в таких условиях практически невозможно. Свою ложку дегтя может добавить и правительство, отменив льготные акцизы для наших виноделов. Если это произойдет. Рынок российского вина исчезнет, так толком и не заявив о себе в мире.
Добавляйте телеканал «Санкт-Петербург» в свои источники в «Яндекс.Новостях».