Ваш браузер не поддерживает элементы с видео.
Он напомнил, что в прошлом мы импортировали овощи, фрукты, сахар и свинину, а сегодня полностью обеспечиваем себя сами. В этом году, согласно Росстату, производство сыров выросло на 5 процентов.
Но остается открытым вопрос — а с качеством что? Сыры «Made in Russia» на прилавках есть, вот только рука по привычке тянется к аргентинскому пармезану.
Предрассудки это или правда что-то мешает нам освоить западную рецептуру? Об этом поговорим с Александром Крупецковым, руководителем проекта «Сырный сомелье».